美食菜单

马六甲最佳娘惹美食：土生华人风味的精髓

通过我们精心挑选的正宗娘惹菜肴，体验最纯粹的文化传承 。每一道菜都采用代代相传的传统娘惹食谱精制而成，旨在为您带来城中顶级的用餐体验 。

仁当牛肉 / 羊肉

S - RM 22.80 / M - RM 55.80 / L - RM 78.80
浓郁芬芳的干咖喱，加入椰奶与异国香料慢火焖煮，肉质软糯、入口即化。

黑胡椒牛肉 / 羊肉

S - RM 22.80 / M - RM 55.80 / L - RM 78.80
鲜嫩肉类与辛香黑胡椒大火快炒至完美，每一口都充满了浓郁的香气。

鱼鳔汤

RM 17.80
温润滋补的传统老火汤，精选优质鱼鳔与丰富食材熬制而成，暖心又暖胃。

咸菜鸭汤

RM 15.80
经典的娘惹名汤，鲜嫩鸭肉与咸菜慢火细炖，汤头酸爽开胃，风味平衡。

酥香脆脆

RM 5.00
酥脆金黄的炸饼，是开启或点缀您美食盛宴的理想零嘴。

大西洋黄梨饭

RM 15.80
镬气十足、香气四溢的炒饭，搭配酸甜黄梨与新鲜海鲜，呈现一场热带美味盛宴。

香兰叶蒸饭

RM 4.00
注入新鲜香兰叶的清香，是搭配任何娘惹菜肴的完美拍档。

叁巴客拉背

RM 5.80
匠心手作的蘸酱，辛辣且惹味，瞬间升华您的用餐体验。

晶佳露

RM 5.80
匠心手作的蘸酱，辛辣且惹味，瞬间升华您的用餐体验。

黄姜胡椒鸡

S - RM 20.80 / M - RM 38.80 / L - RM 49.80
鲜活的黄姜遇上黑胡椒的温和辛香，打造出一道散发芳香且令人慰藉的传承佳肴。

招牌酱汁鸡

S - RM 20.80 / M - RM 38.80 / L - RM 49.80
焖煮于咸甜适口的特制酱汁中，融入了洋葱的自然鲜甜——真正的 Aunty Ruby 拿手好戏。

香炸黄姜鸡

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
外皮色泽金黄且极其酥脆，内里依然保持肉汁饱满，并带有淡淡的黄姜芬芳。

娘惹秘制鸡

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
遵循家族秘方准备的炸鸡，保留了娘惹传统的纯正之魂。

黑果鸡

S - RM 28.80 / M - RM 55.80 / L - RM 70.80
被誉为土生华人料理中的“黑松露”，充满了黑果独特的泥土芬芳与复杂层次感。

豆酱鸡

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
一道极具代表性的娘惹家常菜，使用优质豆酱焖煮，风味浓郁且令人倍感温馨。

咸香辣椒鸡

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
我们的匠心代表作之一，融合了大胆的咸鲜风味与火辣的辣椒后劲，让人欲罢不能。

咖喱鸡

S - RM 20.80 / M - RM 38.80 / L - RM 49.80
经典的娘惹风格咖喱，芬芳的香料与浓郁的椰奶完美融合，呈现细腻且饱满的口感。

番茄辣酱鸡

S - RM 20.80 / M - RM 38.80 / L - RM 49.80
鲜嫩鸡肉裹满酸甜微辣的番茄基底酱汁——这是一道深受大众喜爱的温馨佳肴。

仁当鸡

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
加入椰奶与多种香料慢火焖煮，直到各种风味完全渗透且香气浓郁。

鱼类品种选择

星斑

RM28/100g

红狮

RM13/100g

红狮鱼片

RM15/100g

顺风鱼

RM11/100g

娘惹蒸鱼

鲜美的鱼肉配上辛香惹味的娘惹酱汁清蒸，完美捕捉了细腻的肉质与充满活力的传承风味。

椰汁黄梨鱼

浓郁的椰奶咖喱与黄梨的酸甜完美平衡，将鲜鱼的清甜提升到了热带风情的新高度。

港式清蒸鱼

经典的港式做法，使用优质酱油调味，以提升鲜鱼最纯粹、自然的鲜甜。

湖州蒸鱼

遵循潮州传统，以咸菜和番茄熬制出清爽咸香的汤汁，口感清新解腻。

娘惹亚参鱼

浓郁且开胃的亚参（罗望子）汤头，完美展现了大西洋娘惹料理中大胆且鲜明的风味灵魂。

亚查鱼

香煎鲜鱼配上传统娘惹腌菜，为您带来清脆爽口且极具层次感的酸甜风味。

豆酱鱼

咸香的发酵豆酱与姜丝的温润香气相结合，呈现出一道丰富且令人慰藉的经典佳肴。

招牌酱汁鱼

焖煮于 Aunty Ruby 厨房特制的招牌酸甜酱汁中，并加入焦糖化洋葱，诚意十足。

晶佳露鱼

使用马六甲特色的发酵虾酱（Cincalok）调味，为您呈现独特且充满在地色彩的浓郁咸鲜。

咸辣鱼

酥炸鲜鱼铺满我们的招牌辛香辣椒酱——这是一道每桌必点的热辣人气之选。

招牌酱汁苏东

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
鲜嫩苏东在我们的招牌咸甜酱油汁中与洋葱一同焖煮，是大西洋娘惹的经典之作 。

黄姜炒苏东

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
鲜苏东与黄姜及芳香香料大火快炒，呈现迷人的金黄色泽与淡淡的泥土芬芳 。

天妇罗炸苏东

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
裹上特制轻盈面衣炸至酥脆，完美保留了苏东自然的甜美与弹性 。

椰汁黄梨蛤蜊

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
鲜美蛤蜊浸泡在浓郁的椰奶咖喱中，加入酸甜黄梨，呈现出清爽且富有层次感的风味 。

参巴臭豆蛤蜊

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
热辣叁巴与香浓臭豆火热交融，与鲜甜软嫩的蛤蜊相得益彰 。

娘惹蛤蜊

S - RM 22.80 / M - RM 43.80 / L - RM 55.80
采用正宗土生华人技法与芳香香料烹饪，展现马六甲最道地的滋味 。

参巴臭豆苏东和虾

S - RM 27.80 / M - RM 53.80 / L - RM 67.80
丰盛的鲜美海鲜在镬气中与香辣叁巴及臭豆翻炒，带来浓郁且火辣的快感 。

祖传甜酱虾

S - RM 33.80 / M - RM 64.80 / L - RM 81.80
遵循祖传秘密配方，大虾裹满优质甜酱油，色泽红亮、口感醇厚 。

酸甜虾

S - RM 33.80 / M - RM 64.80 / L - RM 81.80
肥美鲜虾裹满酸甜适度的酱汁，是老少咸宜的人气之选 。

娘惹亚参虾

S - RM 33.80 / M - RM 64.80 / L - RM 81.80
鲜虾融入浓郁且开胃的亚参汤头，捕捉马六甲正宗娘惹料理的灵魂 。

椰汁黄梨虾

S - RM 33.80 / M - RM 64.80 / L - RM 81.80
浓郁丝滑的椰奶咖喱伴随淡淡黄梨清香，为您带来极具满足感的芳香用餐体验 。

清炒油麦菜

S - RM 16.80 / M - RM 31.80 / L - RM 40.80
大火快炒以保留翠绿爽脆的口感，是一道经典且清爽的配菜。

清炒番薯叶

S - RM 13.80 / M - RM 25.80 / L - RM 32.80
嫩滑的番薯叶经过快速翻炒，口感顺滑且带有淡淡的自然清香——简约而不失美味。

黑胡椒茄子

S - RM 13.80 / M - RM 25.80 / L - RM 32.80
软嫩的茄子融入了黑胡椒的醇厚辛香，营造出丰富且浓郁的口感，是搭配米饭的绝佳选择。

娘惹亚香菜

S - RM 16.80 / M - RM 31.80 / L - RM 40.80
采用家传娘惹腌制秘方精制，这些蔬菜在酸、甜、辣之间达到了完美平衡，口感爽脆。

香辣羊角豆

S - RM 14.80 / M - RM 26.80 / L - RM 34.80
新鲜羊角豆配上酸辣开胃的酱汁，为您呈现清爽且鲜明的土生华人风味。

小辣椒炒臭豆江鱼仔

S - RM 18.80 / M - RM 35.80 / L - RM 45.80
朝天椒、香浓臭豆与咸香江鱼仔的火辣结合——香气浓郁，极其开胃。

马来风光

S - RM 13.80 / M - RM 25.80 / L - RM 32.80
深受喜爱的经典美食，爽脆的蕹菜与惹味的虾酱翻炒，带出香辣十足的劲头。

四大天王

S - RM 16.80 / M - RM 31.80 / L - RM 40.80
四种时令蔬菜与招牌叁巴酱火热翻炒，为您带来口感丰富且层次分明的用餐体验。

娘惹杂菜

S - RM 16.80 / M - RM 31.80 / L - RM 40.80
温暖人心的传统烩菜，融合了多种食材，口感软糯入味，韵味悠长。

铁板臭豆蛋

S - RM 13.80 / M - RM 25.80
铁板的高温瞬间迸发出臭豆独特的香气，与滑嫩的鸡蛋完美融合，呈现出丰富且具层次感的风味。

铁板菜脯蛋

S - RM 12.80 / M - RM 23.80
咸香的菜脯翻炒至香气溢出，并包裹在金黄色的鸡蛋中，为您带来经典且清脆的传统滋味。

铁板洋葱蛋

S - RM 12.80 / M - RM 23.80
铁板上焦糖化洋葱的自然鲜甜，为这道简单却美味的蛋料理带来了深邃且浓郁的香气。

铁板长豆蛋

S - RM 12.80 / M - RM 23.80
爽口的长豆与鸡蛋的清新组合，在铁板上烹调至完美，并带有淡淡的诱人镬气。

铁板晶佳露蛋

S - RM 13.80 / M - RM 25.80
融入了马六甲正宗的晶佳露（发酵虾酱），独特的咸鲜冲击在铁板的热力下进一步升华，带来真正的土生华人体验。

铁板蚝煎蛋

S - RM 16.80 / M - RM 32.80
肥美饱满的鲜蚝与滑嫩蛋液在铁板上滋滋作响，每一口都散发着清新且咸鲜的海洋甜美。

铁板虾蛋

S - RM 16.80 / M - RM 32.80
鲜美爽脆的大虾埋藏在金黄的蛋液中，盛放在铁板上为您呈现难以抗拒且香气四溢的海鲜盛宴。

招牌酱汁豆腐

S - RM 15.00 / M - RM 30.00
丝滑软嫩的豆腐淋上 Aunty Ruby 秘制的招牌咸甜酱油汁，为您带来顺滑且令人愉悦的满足感。

豆酱豆腐

S - RM 15.00 / M - RM 30.00
软糯的豆腐在浓郁的发酵豆酱中焖煮，呈现出令人怀念的温馨家味道。

五香春卷

S - RM 15.80 / M - RM 28.80
采用五香粉腌制的咸香肉馅，包裹在酥脆的腐皮中——一道经典且芳香四溢的必点点心 。

烤鸡肉沙爹

RM 13.80
腌制入味的鸡肉串烤至带有诱人焦香，配上浓郁丝滑的花生蘸酱 。

班兰香鸡

S - RM 15.80 / M - RM 28.80
鲜嫩鸡块包裹在芬芳的班兰叶中炸制，完美锁住自然甜味与独特的草本香气 。

娘惹亚查菜

S - RM 16.80 / M - RM 31.80
清脆爽口的腌菜组合，拌入特制酸辣酱汁，瞬间唤醒您的味蕾 。

鱼肉乌达

S - RM 15.00 / M - RM 30.00
新鲜鱼浆、椰奶与芳香香料的细腻融合，蒸制出丝滑且惹味的精致滋味 。

小金杯

RM 15.80
造型优雅且酥脆的金黄小杯，填入鲜甜馅料并铺上鲜虾——马六甲娘惹宴最具代表性的招牌佳肴 。

娘惹晶露

RM 6.80
细腻刨冰淋上浓郁的马六甲椰糖与红豆，为您这顿美食盛宴画上最完美的甜美句点 。