我们的传承与故事
正宗娘惹味的延续
大西洋娘惹餐厅的故事始于 2000 年的历史古城马六甲。创办人 Aunty Ruby 出生于一个传统的娘惹家庭，深受婆婆精湛厨艺与用心烹饪的熏陶。婆婆总是带着爱与热情准备每一道菜，用美食将家人和朋友紧紧联系在一起。受此启发，Aunty Ruby 肩负起为后辈守护这些温暖味道的使命。
2000年，她与丈夫开设了第一间大西洋娘惹餐厅。虽然创业之初空间有限，但那份如家般的温馨氛围让每一位顾客都感受到了家人的温暖，也为品牌奠定了诚挚与珍贵的基石。
味道的艺术
匠心厨艺：传统与创新的交汇
烹饪正宗娘惹餐是一门讲究耐心与精准的艺术。尽管早期面临挑战，但 Aunty Ruby 对完美的执着追求，成就了定义马六甲正宗娘惹餐厅地位的招牌佳肴。
经过不断的钻研与改良，她完美呈现了如 Sambal Ikan Bilis（叁巴江鱼仔）、Ikan Chili Garam（咸香辣椒鱼）和 Ulam Bendi（香辣羊角豆）等代表作。这些味道是大西洋娘惹的灵魂——是传统技艺与现代精致的和谐共鸣，定义了独一无二的用餐体验。
传承之旅
一段娘惹味道的家族故事
从马六甲的一间小厨房，到四家用心经营的分店 —— 我们故事里的每一章，都用真情慢慢熬煮。
2000
2000
故事的起点
一切从这里开始
Aunty Ruby 与丈夫在马六甲开设了第一家大西洋娘惹餐厅。店面虽小，每一道菜却都承载着奶奶传下来的家传味道 —— 浓浓的人情味，让每一位顾客都像回到自家厨房一样温暖。
2016
迈向新阶段
更宽敞的家，迎接更多老朋友
随着 Aunty Ruby 的招牌菜口碑传开，原本的小店已经容纳不下越来越多的食客。我们将旗舰店迁至更宽敞的位置，让更多街坊邻里和远道而来的游客，都能享受到舒适的用餐时光。
2016
2019
2019
第二间分店
大西洋娘惹 @ Malim Jaya
我们的第二间分店于 Malim Jaya 开业 —— 把同样的家传味道、同样的真诚款待、同样的坚持品质，带到马六甲的另一个角落。
2021
第三间分店
大西洋娘惹 @ Melaka Raya
我们的第三家分店落户在马六甲市中心的 Melaka Raya。每开一家新店，我们都更坚定一个承诺 —— 不论分店开到哪里，味道都必须如同 Aunty Ruby 最初做的那样，分毫不差。
2021
2024
2024
第四间分店 · 中央厨房
Atlantic Nyonya Cuisine by Aunty Ruby
我们的第四间分店 —— 也是最具个人意义的一家 —— 以 Aunty Ruby 自己的名字命名。同时，我们也成立了专属的中央厨房，统一制作核心酱料与香料，确保每一家分店的味道，都是同一双手、同一颗心的呈现。
如今，我们端上桌的每一道菜，都是 25 年故事中的一个篇章 —— 而下一章，我们想邀请您一起继续写下去。
立即订位